By Anjali Kumari
Published Dec 15, 2024
बाजरा एक बेहद खास अनाज है, जिसे प्राचीन काल में नियमित चपाती बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। परंतु धीमे-धीमे इसकी खपत कम होती गई। हालांकि, इसके फायदे की जानकारी लोगों तक पहुंचने के बाद अब इसकी मांग वापस से बढ़ गई है। इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के गुणवत्ता पाई जाती है, और आप इसे चपाती के अलावा भी कई अन्य व्यंजनों को बनाने में इसका इस्तेमाल कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं बाजरे की रोटी के कुछ महत्वपूर्ण फायदे।
डायबिटीज मैनेजमेंट में मदद करे
बाजरे की रोटी डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकती है। बाजरा में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, और यह धीरे-धीरे पचता है। जिससे ग्लूकोज के स्तर में अचानक से किसी तरह का स्पाइक नहीं होता। इसके अलावा, बाजरा मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो डायबिटीज के जोखिम को कम कर देता है।
पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
बाजरे में इनसोल्युबल फाइबर होते हैं, जो एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करते हैं। यह आपके पाचन स्वास्थ्य को नियंत्रित रहने में मदद करते हैं। अघुलनशील फाइबर मल त्याग में भी सुधार करता है, जिससे कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याएं दूर रहती हैं।
हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा है
बाजरे में ओमेगा-3 फैट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है, जो ब्लड प्रेशर कम करने में मदद करते हैं। इसका नियमित सेवन दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को कम कर देता है। इसके अलावा, पोटेशियम एक अच्छा वासोडिलेटर है, जो इष्टतम रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है।
ग्लूटेन-फ्री होता है
बाजरा उन लोगों के लिए वरदान है, जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है, या जो ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन करते हैं। इसलिए, नियमित गेहूं के आटे के विकल्प के रूप में बाजरा का उपयोग करना हमेशा एक अच्छा विचार है।
वेट लॉस में मदद करे
बाजरे में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं, जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। इसके सेवन से आप लंबे समय तक संतुष्ट रहती हैं, और आपको बार-बार भूख नहीं लगती। साथ ही अनचाही क्रेविंग्स भी कम हो जाती है। नियंत्रित भोजन से वजन बढ़ने का जोखिम कम हो जाता है।