Wheat grass shots : इस मौसम में भी फायदेमंद हैं गेहूं के जवारे, 5 समस्याओं से बचने के लिए नोट करें व्हीटग्रास शॉट्स रेसिपी

शरीर को डिटॉक्स रखने के लिए यूं तो कई तरह के पेय पदार्थ का सेवन किया जाता है। मगर एक ड्रिंक ऐसा भी है, जिसके सेवन से न केवल विषैले पदार्थों से राहत मिलती है बल्कि पोषण की भी प्राप्ति होती है। एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर गेहूं के जवारे यानि व्हीट ग्रास स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इससे शरीर को विटामिन, मिनरल और क्लोरोफिल की भी प्राप्ति होती है। इससे तैयार होने वाले शॉट्स शरीर को खूब फायदा पहुंचाता है। जानते हैं व्हाट ग्रास शॉट्स की रेसिपी (Wheat grass shots recipe) मगर उससे पहले जानें कि गेहूं के जवारे क्यों हैं खास।

इस बारे में आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ अंकुर तंवर बताते हैं कि एंटी इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर व्हीटग्रास का सेवन करने से शरीर को विटामिन और मिनरल की प्राप्ति होती है। इसके अलावा फाइबर और अमिनो एसिड की मात्रा से डाइजेशन को बूस्ट करने में मदद मिलती है। इससे शरीर में एनर्जी का स्तर उचित बना रहता है। साथ ही शरीर में रेड ब्लड सेल्स की मात्रा बढ़ने लगती है। दिनभर में 20 एमएल व्हीटग्रास जूस पी सकते है। इसे पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस तरह से व्हीटग्रास शरीर को पहुंचाती है फायदा (Wheat grass benefits)

1. कोलेस्ट्रॉल का स्तर करे कम

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार 10 सप्ताह तक रोज़ाना 3.5 ग्राम व्हीटग्रास खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इसके अलावा ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में भी सुधार नज़र आने लगता है। दरअसल, व्हीटग्रास शॉट्स का सेवन करने से शरीर में ब्लड का सर्कुलेशन बढ़ने लगता है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से बचा जा सकता है। साथ ही हृदय रोगां का खतरा कम होने लगता है।

2. विषैले पदार्थों को करे डिटॉक्स

इसके सेवन से शरीर में मौजूद विषैले पदार्थों को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है। साथ ही मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है, जो वेटलॉस में मदद करता है। शरीर को डिटॉक्स करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ने लगती है, जिससे मौसमी संक्रमण का प्रभाव कम होता है और शरीर एक्टिव व हेल्दी बना रहता है।

3. वेटलॉस में मददगार

व्हीट ग्रास का सेवन करने से शरीर को फाइबर की प्राप्ति होती है, जिससे क्रेविंग्स को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इससे शरीर को क्लोरोफिल और 17 अमीनो एसिड की भी प्राप्ति होती है। इसे आहार में शामिल करने से कैलोरी स्टोरेज को कम किया जा सकता है।

4. हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाए

नियमित रूप से व्हीटग्रास शॉट्स का सेवन करने से हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद मिलती है । इसमें मौजूद क्लोरोफिल रेड ब्लड सेल्स की ग्रोथ को उत्तेजित करने में मदद करती है। गेहूं के ज्वारे में मौजूद आयरन शरीर में चान की मात्रा को बढ़ाता है।

5.डायबिटीज़ के खतरे को करे कम

इसके सेवन से शरीर में ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रित बना रहता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ क अनुसार व्हीटग्रास का सेवन करने से शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव कम होने लगता है। इससे शरीर में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने में मदद मिलती है और डायबिटीज़ को नियंत्रित किया जा सकता है।

व्हीटग्रास शॉट्स (Wheat grass shots)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

व्हीट ग्रास 25 ग्राम
धनिया 1/2 कप
पुदीना पत्ती 1/2 कप
भुना जीरा 1/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के जवारों को धोकर अलग रख लें। अब उन्हें ब्लैडर में डालकर ब्लैंड कर लें।
• ब्लैंड होने के बाद उसमें धनिया और पुदीने की पत्तियों को डालें। साथ ही आधा गिलास पानी का मिलाकर दोबारा चलाएं।
• व्हीट ग्रास शॉट्स तैयार हेने के बाद इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए काला नमक और नींबू का रस डालें। पूरी तरह से मिलाकर एक गिलास में निकालें।
• शॉट्स तैयार होने के बाद उसे छान लें और ज्यादा तरल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी को एड करें।
• तैयार शॉटस का सेवन करें। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए आंवले भी एड कर सकते हैं।